Zapfpool

Abrechnungseinheit

Die Abrechnungseinheit ist für jeden Zapfpool individuell einstellbar. Nicht ausgeglichene Debit Bezüge werden nach eintreten globalen oder der individuell für den Pool eingestellten Debit-Umwandlungszeit am System entfernt/ ins Journal geschrieben und der Kasse zur Abholung bereit gestellt Restmengen durch die Debitumwandlung sind als Guthaben am Zapfpool verfügbar

Minus-Kredit Verfallszeit

Nicht ausgeglichene Minus-Kredite werden durch die Minus-Kredit Verfallszeit am System enfernt und in das Journal als unberechtigter Bezug verschoben

Verrechnungszeit

Zeit bis mit grünen Balken der rote ausgeglichen wird (Kellner kann seinen Kredit während dieser Zeit abarbeiten ohne dass das Minus ausgeglichen wird) Z.B. Vorzapfschankkellner hat Minus von 3,05 Liter Getränk X, Bedienung 2 bucht 1 Liter Getränk X -> Bedienung 2 kann in dieser Zeit sein Getränk holen ohne dass das Minus ausgeglichen wird Vorzapfschankkellner bleibt 3,05 im Minus Bedienung 2 muss natürlich ihren Schlüssel reinstecken

Automatische Abrechnungsgruppe

z.B. Kredite dem Vorzapfschankkellner zuweisen nach VR-Zeit -> z.B. Vorzapfschankkellner hat 1 Liter und 27ml Getränk X VORGEZAPFT -> Bedienung 2 bringt 1 Liter Getränk X von der Kasse -> Kredite werden Verrechnet und 27ml als Toleranz verrechnet Wird der Freie Kredit nicht zugewiesen bleibt er die Zeit x stehen und wird dann als ungenutzt verrechnet

Kreditlöschzeit

Nach eintreten der Kreditlöschzeit werden nicht begonnene Kredite am System entfernt und in das Journal als ungenutzter Kassenkredit verschoben

Toleranz

Die Toleranz wird dynamisch anhand der Kreditmenge berechnet und dient dazu, dass der Bediener seinen Bezug machen kann ohne sofort in das Minus zu rutschen wenn es innerhalb dieser Toleranz ist. Die Toleranzmengen werden im Journal separat ausgewiesen

Mindest-Toleranz

Die Mindest-Toleranz wird bis zum eintreten der dynamischen erlaubten Toleranz immer gewährt
z.B. Mindest Toleranz 50 ml --> Bediener boniert Bier 0,5 Liter --> Entnahme bis 550 ml möglich --> im Journal werden 500 ml Kredit und 50 ml Toleranz ausgewertet

Erlaubte Toleranz

(z.B.Mindesttoleranz 100ml,3%, Maximale Toleranz 1000ml) = z.B. Helles 0,5 -> 401 bis 599 ml =OK Abrechnung steht der Rest des Überschanks als Toleranz drin bei Unterschank als ungenutzte Restmenge % gelten erst wenn die 100ml Min-Toleranz von der Buchungsmenge überschritten werden also ab 3,7 Liter z.B. Helles 0,5 -> 0-399 bis 601-1000ml = Überschank/Restmenge

Maximale Toleranz

(z.B.1000ml) = Ist das Maximum an Toleranz was es geben kann z.B. 40 Liter gebucht x 3% =1,2 Liter Max Toleranz 1 Liter -> Toleranz nimmt 0,2l weg da Max 1l ist z.B. Kredit für 2 Stk. Maß Helles -> Zapfmenge 3,12 Liter -> Abrechnung 2 Stk. Maß Helles -> Verrechnet oder OK und 1 Stk. Toleranz mit 0,1 Liter sowie 1Stk. unberechtigt mit 1,02 Liter -> da es nicht in Toleranz und Überschank rein passt

??? Unberechtigter Zapfvorgang ??

Wenn in der Abrechnung glatte Mengen gebucht werden -> Der Eintrag erfolgt mit glatter Menge wenn der Zapfvorgang länger als 30 Sekunden gedauert hat z.B. 3 Minuten mit 6,37 Liter --> 6 Buchungen mit 1 Liter und eine Buchung mit 0,37 Liter --> Ist die Zapfleistung grösser wie 1 Liter/30 Sekunden wird die größere Literzahl abgerechnet z.B. 13,27 Liter in 3 Minuten 6 Buchungen mit 2 Liter und eine mit 1,27 Liter